14 Eylül 2019 Cumartesi

16 Mint Plaza, San Fransisco - 54 Mint Ristorante Italiano

Herkese selamlar. Okulun başlamasına 2 gün kala sizlerle, San Fransisco'nun işlek noktalarında bulduğum mekânlardan birkaç tanesini paylaşmak istiyorum. Bir başlangıç olarak bu mekânların içinde 54 Mint'i gözlerinizin önüne sermeyi uygun gördüm. 54 Mint’in işlek noktalardan biri içerisinde bulunmasının temel nedeni, Union Square ile dip dibe olması. Doğal olarak bu faktör, insana burayı daha da çekici kılıyor.

Ben buraya, yanlış hatırlamıyorsam, Las Vegas'tan San Fransisco'ya yaklaşık 10 saatlik bir araba yolculuğundan sonra ilk gün yani bir pazar akşamı, yorgun argın biçimde geldim. Pazar akşamı olmasından dolayı biraz kalabalıktı, içeri girdiğimizde bize yoğunluktan dolayı 15-20 dakika beklememiz gerektiğini söylediler. Bu sırada oradaki garsonlar size menü veriyor ve menüyü inceleme fırsatı yakalıyorsunuz. Menüde genel olarak makarna ve et kısmı dikkatinizi çekiyor lakin pizza gibi klasik bir İtalyan seçeneği es geçilmiş. Neden öyle olduğunu çok sorgulamadım çünkü o gün makarna yemek zaten bana daha cazip bir opsiyon olarak görünüyordu...

Çok fazla vakit geçmeden ve canımız sıkılmadan, restorandaki garson bize alt katta büyük, oval bir masaya kadar eşlik etti. Masaya doğru ilerlerken yanımızda Fransız, 4 kişilik bir aile de vardı. Oval masanın bir ucunda biz, bir ucunda onlar oturdu. Yani bir bakıma, masayı paylaştık diyebiliriz.

Şimdi masaya oturduktan sonrasını anlatmaya başlamadan sizlere bir adamı tanıtacağım. Kendisi Adriano Pelusi. Adriano, Chieti'den (Chieti, Roma'nın doğu tarafında kalan bir şehir.) eşi ve çocuklarıyla birlikte San Fransisco'ya gelmiş, has İtalyan bir kişi. Kendisini sadece bir garson olarak tanımlamanızı istemem çünkü Adriano sadece bir garson değil. Adriano’yu, garson olmasının ötesinde, buranın eğlenceli ve şov adamı olarak tanımlamak mümkün.

Masaya oturduğumuz an, Adriano bizim başımızda belirdi ve bize kendisini tanıttı. Pek çok İtalyan restoranında olduğu gibi, kullandıkları malzemelerin çoğunu İtalya'dan getirmeye özen gösterdiklerini de belirtti. Kendisiyle biraz sohbet muhabbet ettik. Aynı zamanda biz de Türkiye'den geldiğimiz için zeytinyağının iki kültür için de ne kadar önemli bir yeri olduğu üzerinde de durduk :)

En sonunda Bucatini all'Amatricana ve Tonnarelli Cacio e Pepe söyledik. Makarna fiyatları 20 dolar bandında, San Fransisco için averaj fiyatlar denebilir çünkü SF, Amerika'nın en pahalı şehri! Bu arada ilk başta yazdığımı spagetti, diğerini de kremalı makarna olarak düşünebilirsiniz.

Yemekler bittiğinde Adriano beni Facebook'tan arkadaş ekledi ve bir sonraki gelişim için benden bir Panna Cotta sözü aldı :) Panna Cotta, Adriano'nun spesiyaliymiş.

Belki şahane ya da 10’da 10’luk bir yemek yemedim ama 54 Mint'in, bu şehirde oturan bir insanın gelmesi gereken restoranlar listesinde olması gerektiğini düşünüyorum. Buraya puanım 7.5/10.

Afiyet olsun!

imla: Birce