Ataşehir, İstanbul - Tatar Salim

Tekrardan selamlar, bu yazımda sizlerle Tatar Salim deneyimimden biraz bahsedeceğim.

İlk olarak Tatar Salim, döner lezzeti ve mekan tarihçesi doğru orantısını yıkan bir lokanta. İlk kez kapılarını bizlere 2014 yılında açmıştır. Kanımca, İstanbul içersinde hakkıyla döner yapan en iyi lokantalardan biri, liderliği Bayramoğlu Döner, Celal Usta, Ahmet Usta gibi usta mekanlarla paylaşır. Buranın döneri meşe odunu ateşinde yapılıyor ve lavaşlar kendileri tarafından harika bir şekilde hazırlanıyor. Bu işin sırrı zaten bu ikiliden geliyor. Lezzetli bir döner için dönerin iyi marine edilmiş olması şart. Ayrıca döner, odun ateşinde yapılması lazım. Ne çok yağlı döner, ne de çok yağsız döner... Bu üçlüyü tutturan başarılı döneri yapmış olur.

Kaliteli döneri yukarda belirttiğime göre, yardımcılarının da lafını edemeden geçemeyeceğim. Başta gelen salata başarılı. Ayran efsane. Patatesler Lamb Weston'dan. Lamb Weston, Türkiye'de çok sık gördüğümüz markalardan biri değil bu yüzden bu mekana karşı olan ilgimi ister istemez artırdı. Tatlılar, dönerle eş değer lezzetteler. Buraya gelirseniz tatlı yemeden ayrılmayın. Bol fıstıklı sütlaç ve Gaziantep Koçak'tan gelen havuç dilimi... İnanılmaz. Akşam saatleri eğer gelirseniz havuç dilim kalmayabilir çünkü Gaziantep'ten sınırlı sayıda getiriliyor. Bunları göz önünde bulundurduğunuzda takdir edersiniz ki çoğu şey en ince detayına kadar düşünülmüş.

Servis çok iyi ve hızlı, garsonlar sorularınızı yanıtlamaktan sıkılmıyorlar. Bunun dışında size tavsiyem yemek saatleri değil de biraz daha ara saatleri tercih etmeniz (2-4 arası gibi olabilir). Sıra bekleme sürenizi en aza indirgeme bakımından bu sizin için bir artı olacaktır. Mekan ayrıca biraz içerde ara sokak tarzı bir yerde kalıyor ama vale ücretsiz! Bu yüzden park konusunda bir sıkıntınız olmasın. Fiyat kalite parametresinde fiyatlar gayet makul, hadi olmadı bir tık yukarda diyebilirsiniz. Buraya puanım 8.25/10.

Afiyet olsun.

Artılar

1. Döner
2. Gaziantep Koçak, Lamb Weston
3. Ayran
4. Sütlaç
5. Salata
6. Servis
7. Otopark
8. Kolay ulaşım

Eksiler

1. Bazı oturma yerleri ve sıkışıklık (ortak masalar)
2. Porsiyon

Sapanca, Sakarya - Çiftlik

Herkese selam, geceleri acıkınca ara sıra blogum aklıma geliyor ve ben de bir hevesle yazmaya oturuyorum ama genelde yazmıyorum (farketmiş olduğunuz üzere son gönderim haziran ayına ait...) Bu harika geri dönüşü neye borçluyuz ben de bilmiyorum, zaten çok fazla geri dönüş yaşanıyor asıl mesele frekansı tutturabilmek. Yanlışsam düzeltin lütfen...

Finallerim, derslerim ve zamanımı alan diğer işler (kısmen) bitmiş olduğuna göre. Gönül rahatlığıyla oturup yazımı yazabilirim.

Bugün sizlerle, 2018in son pazarı gittiğim bir mekanı inceleyeceğiz. Mekanımız, başlıkta da belirttiğim üzere Sapanca'da yer alıyor. Eğer Sapanca çevresindeyseniz ve kahvaltı etmek istiyorsanız buraya gelebilirsiniz. Benim açıkçası çok alışık olmadığım bir serpme kahvaltıydı, kötü müydü? Hayır. Güzel miydi? Belki... Lezzetten bağımsız beni burda asıl kendine çeken şey, kendisine özgün bir atmosferi ve dekorasyonu olmasıydı. İlk olarak ben buraya kışın gittiğim için dışarda oturma şansı yakalayamadım. Yazın giderseniz dışarısı bir 'ayrı' olur diye düşünüyorum zira dışardaki nazar boncuklu ağaç ve diğer düzenlemeler gözüme biraz daha hoş geldi diyebilirim. İçerisi, tam olarak bir avcı evi havasında. Arka taraflara doğru bir şömine var, kışın giderseniz orda oturmanızı tavsiye ederim. Şömine çevresinde bir tüfek, hayvan postu vb. bulunuyor. Enteresan... Aynı zamanda içerideki fotoğraflara bi göz gezdirirseniz burasının aslında bir Çerkes restoranı olduğunu anlarsınız (aslında girişteki tabelada restoran ismi altında Çerkes restoranı olduğu yazıyor ben sadece sonra farkettim bu kısmı atlayabiliriz). Kahvaltıya gelirsek, bence yetersizdi. Beni ciddi anlamda doyuracak bir şey gelmedi ama çok da büyük bir hayal kırıklığına uğramadım. Uzun lafın kısası mekan güzel ve otantik ama 'gerçek' kahvaltıcıların tatmin olacağı bir yer değil. İşin en alengirli kısmı olan fiyatlara gelirsek, işte burda biraz hayal kırıklığına uğradım. Bunu da belirtmeden geçemeyeceğim. Buraya puanım 6.75/10.

Afiyet olsun.

Artılar

1. Harika bir atmosfer.
2. Çok güzel bir bahçe.

Eksiler

1. Pahalı
2. Yetersiz kahvaltı
3. Park yeri